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石家庄苗会敏小吃培训教土家酱香饼技术。

发布日期:2018-09-10 18:48

  土家酱香饼是湖北恩施土家族苗族自治州的一种特有的小吃,又号称“中国披萨”。

  土家酱香饼的特点:辣而不辛,咸香松脆,外脆里软。

  土家酱香饼的口味:香、甜、辣、脆。

  土家酱香饼适合的人群:大众人群。

  苗会敏育英小吃培训课时:随到随学、不限制学习时间,学会为止。

  苗会敏育英小吃培训学校授课的方式:一对一教,学员亲自动手制作,单人单间。

  苗会敏育英小吃培训学校授课的内容:土家酱香饼的原材料怎么选取、土家酱香饼的全套制作方法细节,土家酱香饼后期的处理和保存。

  石家庄苗会敏小吃培训学校的优势:正规培训机构,一次性收费。入学即得配方,签订包教包会合同,学校期间所用的原材料都是免费提供,中途无任何附加费用,并会因各地口味差异调整到学员满意才算毕业。不依赖任何人都能自主开店做起来。毕业后还有免费终身技术售后服务。让每个学员都学到实实在在的真技术。

  石家庄苗会敏小吃培训育英菜谱分享小课堂:今天教大家做一道熏肚。

  熏肚的做法如下:

  主料:猪肚1只。

  辅料:猪肉1000克,淀粉350克,鸡蛋4枚。

  调料:酱油30克,盐10克,料酒6克,花椒面适量,味精3额,调料油80克,香油10克,酱汤、葱、姜、白糖均适量。

  制作方法:一、猪肚内外清洗干净,猪肉切成小方块,葱姜切末。

  二、猪肉放在盆内,加上适量水,顺时针搅匀上劲,使肌肉细胞完全充水,打入鸡蛋,加上淀粉,继续顺时针搅拌,加入酱油、盐、料酒、花椒面、葱姜、味精、继续搅拌后,放入调料油搅匀。

  三、将调好的肉馅放入猪肚内,用手揉搓几下,封住肚口,放入酱汤(没有酱汤可用其他酱菜锅兑制成汤汁)锅内,用小火酱3个小时左右,熟时取出。

  四、锅内放入白糖,放上篦子,摆上熟猪肚,烧火见四周冒烟时停火,过一会取出,抹上香油即可。

  熏肚的特点:色泽棕红泛光,切面白红分明,质地柔韧适口,口味独具醇香,肚馅凝结不散。

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